Упаковочное оборудование, запайщики, микродозаторы

1) ГОСТ Р 52092 – 2003 Сметана ТУ 2) ГОСТ Р 52096 – 2003 Творог ТУ 3) ГОСТ Р 51331 – 99 Йогурт ТУ 4) ГОСТ Р 52093 – 2003 Кефир ТУ 5) ГОСТ Р 52094 – 2003 Ряженка ТУ 6) Современное оборудование для упаковки пищевых продуктов: справочник. (Ю. В. Бурляй) – М.: пищевая промышленность, […]

Рассмотрев в данной курсовой работе многообразие видов упаковки, наиболее популярных на российском и мировом рынках (в частности, виды упаковок от SIG Combibloc и Tetra Pak), а также проведя опытные исследования по сохранности отдельных видов кисломолочной продукции в аналогичных упаковках и рассмотрев детально отдельные виды упаковок, можно сделать следующие выводы: · Упаковки SIG Combibloc покоряет оригинальностью […]

1. Биойогурт «ЮниМилк», как говорилось ранее, куплен просроченным на 4 дня. Однако открытый продукт не имел признаков порчи, был характерного вкуса и запаха. 2. «Творожок из Простоквашино» и Данон «Активиа» Творожная я вскрыла в последний день срока годности, указанного на упаковках. В «Творожке» наблюдалось небольшое отслоение сыворотки, Запах нормальный – творожный с ароматом черники, Вкус […]

Для определения того, как упаковка влияет на сохранность кисломолочных продуктов, я выбрала четыре образца в двух парах аналогичных упаковок. Первую пару продуктов в различающихся упаковках я исследовала в день истечения срока годности, указанного на упаковке. А вторую пару – по истечении восьми дней после окончания срока годности. Эти четыре образца хранились при комнатной температуре (около […]

2.1. Достоинства и недостатки некоторых видов упаковки 1. Tetra Prisma Aseptic (в основном соки, холодные чаи и т. п.) Достоинства: крышку можно многократно открывать и закрывать. Недостатки: неплотное соединение крышки с корпусом упаковки, в результате чего напиток протекает при наливании в месте соединения. 2. Tetra Brik (крышка Simply Pull; бифидоки, йогурты от «ЮниМилк») Достоинства: удобная […]

Системы упаковки Тетра Пак сохраняют качество продуктов на длительный срок, сокращают потери до минимума и уменьшают затраты на реализацию. Тетра Пак гарантированно обеспечивает своих заказчиков упаковочным материалом. Упаковки Тетра Пак удобны в хранении и реализации в торговых точках. С тех пор, как в 1963 году на рынок была представлена упаковка "Тетра Брик Асептик" (система, производящая […]

Сейчас в Европе основной тенденцией является переход от неупакованной к упакованной пищевой продукции, которую можно есть на ходу или же быстро разогреть в микроволновой печи. Этот сегмент рынка растет в мире с каждым годом. Так, компания «Дюпон» реализовала упаковки для такой продукции уже на 1,5 млрд. долл. США. Эксперты «Дюпон» считают, что 70 % Решений […]

SIG Combibloс — ведущая европейская компания, занимающаяся упаковочным бизнесом уже более 100 лет. Последние 30 лет компания SIG Combibloc специализируется на разработке и производстве асептической упаковки и оборудования для розлива молока, соков, негазированных напитков, вина, супов, соусов, детского питания с длительным сроком хранения. SIG Combibloс входит в состав холдинга Swiss Industrial Group (SIG Holding AG) […]

Современный человек не представляет себе розничную торговлю без использования потребительской упаковки. По статистическим данным, на начало 1990-х гг. во всем мире на одного человека в среднем в год приходилось около 30 кг упаковки. Применение упаковки в мире было приблизительно следующим: в США – 230, странах Европы – 120, странах Азии, Африки – 3-5 кг на […]

Полиэтиленовые лежачие плоские пакеты заменили вначале стеклянную тару, но при низком качестве пленки или сварки они были негерметичными и непрочными. В 1960 – 1970 гг. в России была освоена фасовка в пакеты типа тетраэдра. Пакет тетра – брик – асептик состоит из одного слоя бумаги, слоя фольги и четырех слоев полиэтилена: внешнего, между бумагой и […]